Exposición temporal: Formas y Colores de la Italia Prerromana Canosa di Puglia en el Museo Nacional de Antropología e Historia

Exposición temporal Formas y Colores de la Italia Prerromana Canosa di Puglia en el Museo Nacional de Antropología e Historia. 

Pastelerías Elizondo cumple 80 años de hacer tradición

Pastelerías Elizondo cumple 80 años de hacer tradición

•    Desde 1943 Elizondo ha sido baluarte de benéficas y positivas innovaciones
•    Fueron creadores del sistema de autoservicio en panadería y de la integración del comercio gourmet dentro de la misma tienda, algo hasta entonces desconocido para su época.

Han pasado más de 80 años desde que se comenzó a escribir la historia de Elizondo, con la llegada de Don Miguel Perochena en el año de 1895 con apenas 14 años de edad quien vino a México procedente de su pueblo natal Elizondo, en la provincia de Navarra, España.

La molienda. Las tablillas de chocolate y los talleres de Fundación Herdez

Mi molienda

Justo cuando estaba por iniciar en el metate (en el Taller de tablillas de chocolate impartido por Fundación Herdez, existía la posibilidad de hacer la tarea parcial o total en molino de mano) la molienda de los ingredientes para mis tablillas de chocolate sonó el caracol anunciando las actividades del día en la ahora plaza de danzantes al lado del Templo Mayor.

Y no exagero. No fue ni antes ni después. Fue el momento exacto. Justo en el primer toque del huilanche en el metate sonó el caracol. De la nada y en perfecta sincronía toque de caracol y piedra del metate.

Senderismo urbano en la CDMX

No se te hubiera ocurrido hacer senderismo en la Ciudad de México, ¿verdad? Pero, ¿adivina qué? Hay un montón de oportunidades para hacer senderismo y escapar de la locura de la ciudad.

Uno de los mejores lugares para hacer senderismo en la CDMX es el Parque Nacional Cumbres del Ajusco, al sur de la ciudad. Ahí podrás disfrutar de unas vistas increíbles del valle mientras caminas por rutas sencillas y, si buscas más, podrás recorrer terrenos desafiantes que te mantendrán alerta. Hay diferentes rutas para elegir. No importa que seas novato o ya tengas tiempo realizando esta actividad, siempre encontrarás retos.

Clásico imperdible: Les Moustaches

Bisque de salmón

Tradición obliga. Dice el dicho...

Pero sustentar el dicho con la tradición no siempre es posible. Se necesita constancia, dedicación, conocimiento y amor para lograr el nivel de excelencia requerido.

Para fortuna nuestra Les Moustaches - a lo largo de más de 47 años-  ha mantenido un estándar envidiable en el nivel de su gastronomía. Visitarles es una delicia y no importa el tiempo que ocurra entre una visita y otra. La ocasión siempre será magnífica. 

A nosotros nos recibieron con un Bisque de salmón con hojaldre. Toda una declaración de principios para ser el primer platillo de la degustación. Contundente y directo.

8a edición de Habanos Day México. 27 de octubre. CDMX

3 razones para ir al HABANOS DAY MÉXICO este 27 de octubre

Si aún no has apartado en tu calendario este 27 de octubre, este es el momento de que lo hagas, y si no tienes tus entradas, corras por ellas. Si no nos crees, te compartimos 3 razones por las cuales no te puedes perder la celebración más grande de la cultura cubana en nuestro país.

1.    El Habanos Day México 2022 será la oportunidad perfecta para volver a ver tus amigos y convivir con invitados de todo el país, pero eso no es todo, también podrás conectar con la cultura del Habano, expresar su gusto y disfrutar de una noche inolvidable.

La NO degustación en Distro Bistrot y Kuren

Distro Bistrot

Nos invitaron a una degustación doble en la colonia Roma: Distro Bistrot y Kuren. En Frontera 96. A una cuadra del Jardín Pushkin. Ambos ubicados en el sótano de la casa del #96.

El lugar prácticamente dicta la disposición y el tamaño de las intenciones a motivar. Los espacios habilitados para Distro y Kuren se ajustan al concepto OpenTable (An extension of home. A place to relax and get together. A laidback retreat) y puede gustarte.... o no. 

Feria Nacional del Mole 2022. Atocpan. Del 1 al 23 de octubre

Atocpan es una tierra privilegiada en donde el espíritu mexicano se manifiesta en todo su esplendor, pueblo de grandes contrastes donde la calidad de su gente y las bondades de su tierra hacen propicio el momento de hacerle vivir una experiencia inigualable, cualquiera que sea el motivo de su viaje: descanso, recreación, salud, cultura o el disfrute de su gastronomía típica.

Atocpan es el pueblo donde se combina todo el folklore de las tradiciones con el calor hospitalario de su gente. Así el tamaño de Atocpan no se mide por la extensión de su territorio como pueblo sino por la grandeza de su gente, reflejo de su infinita herencia indígena. Esta enorme riqueza cultural, histórica, gastronómica y natural del pueblo de San Pedro Atocpan ha llevado a su gente a sentir un profundo orgullo por sus propias raíces.

En este año, a partir del 01 y hasta el 23 de Octubre, Atocpan se viste de manteles largos y con orgullo celebra 45 años de una exquisita tradición, la “XLV Feria Nacional del Mole”.

Mal sabor de boca en Testal

A pesar de ser el horario de la comida, el restaurante estaba casi vacío. Esa debió ser nuestra primera señal.

Pero no desconfiamos, regresábamos a Testal y la última visita había sido satisfactoria. Conocíamos  Testal y su contraparte: Salón 16, que ahora ha desaparecido y su espacio lo absorbió Testal. Al fin y al cabo son/eran de la misma compañía.

Estábamos en el lugar y al estar casi vacío pensábamos escoger una mesa en el interior. Pensábamos porque la hostess se encargó de inmediato de mal atendernos y decirnos que de ninguna manera podíamos tener una mesa del interior, todas estaban reservadas y sólo tenían disponibles las mesas cercanas a las ventanas del lado de la calle de Independencia...

Segunda y tercera mala señal. Mal trato de la hostess y la forzosa mesa en la ventana....

1200 pasaportes al día en la nueva Oficina de Pasaportes Poniente de la CDMX

La Secretaría de Relaciones Exteriores y FUNO ponen en marcha la nueva Oficina de Pasaportes Poniente de la CDMX

Se llevó a cabo en el centro comercial Samara Shops, ubicado en Santa Fe, Alcaldía de Álvaro Obregón, la apertura de la nueva Oficina de Pasaportes Poniente de la CDMX.

En una superficie de 1,200 metros cuadrados, esta nueva oficina fusiona a los anteriores centros de atención en Cuajimalpa y Álvaro Obregón, integrándolos en un solo punto que, con el apoyo de la tecnología y un diseño inclusivo de vanguardia, ofrecerá a los usuarios las siguientes instalaciones:

Muestra gastronómica colimense en CDMX

Menguiche

Hace unos días, en CDMX, dentro del ahora Complejo Cultural Los Pinos, tuvimos oportunidad de disfrutar una pequeña muestra de la gastronomía y artesanías del bello estado de Colima.

Maquiavela. De la vista (y de la buena comida) nace el amor. En la Roma

La Roma-Condesa está llena de lugares que dicen ser pero en realidad no lo son.

La pose, el sobreprecio y la exagerada necesidad de sobresalir al costo que sea ubican a la mayoría de establecimientos en la Roma-Condesa en el úsese y olvídese. Mucha paja y poca riqueza gastronómica que valga la pena en la zona. 

Por eso siempre es grato encontrar lugares que hacen justicia al buen modo de compartir la mesa. 

Endor Cookie. Hacia el infinito y más allá

De chocolate, de mantequilla y de choco-menta nuestras primeras Dinogalletas. Pero en realidad, el sabor pudo ser el que hubiéramos querido. Fue nuestra primera vez con Endor Cookie y es seguro que no será la última. 

Ahora sabemos que el sabor y la figura es la que uno quiera. Así de amplio es el panorama con las galletitas de Endor Cookie.

El Monstruo, la modernidad y las distribuidoras de sebo...

Vivía en un lote, que sí bien no era baldío, estaba a 3 tablas de serlo. Le llamaban "el Monstruo". La cosa linda de los sobrenombres y el bulling normal de los niños de primaria en los años setenta en la zona de Vallejo cercana a La Raza. En la otrora D.F.

En ese entonces él tendría alrededor de 9-10 años. Y la realidad en la colonia era que nada era en serio. Sobre todo en los infantes. En la escuela le llamaban "El Monstruo" y el sobrenombre obedecía a varias cosas: su apariencia física, su desaliño y su olor. No había manera de que se zafara del sobrenombre.

Ciertamente, El Monstruo olía a madres...

Se suma Línea 4 del Metrobús a pagos sin contacto con tarjetas bancarias y billeteras digitales

Se suma Línea 4 del Metrobús a pagos sin contacto con tarjetas bancarias y billeteras digitales  

A partir de este día, los usuarios de la Línea 4 del Metrobús, podrán pagar con tarjetas de débito, crédito, billeteras electrónicas, CoDi y dispositivos inteligentes (teléfonos, relojes, etc.) directamente en los accesos de las estaciones y en las unidades, sin necesidad de efectivo, sistema que ya se tiene implementado en las Líneas 1, 2 y 3, de este sistema de transporte.

El sutil viacrucis al visitar la réplica de la Capilla Sixtina en CDMX

Me parece que, por el momento, no hay extensión de fecha para visitar la réplica de la Capilla Sixtina en CDMX. Así que tienes escasos días para conocerla. La entrada no tiene costo y la experiencia (aún cuando deja mucho que desear el montaje externo y las condiciones de acceso) bien vale la pena.

Sólo recuerda que la entrada al paraíso está llena de vicisitudes. Avisados están. 

El Bosque de Chapultepec y el Festival Insecta

Tienes hasta el 14 de julio para disfrutar, en el Bosque de Chapultepec, del Festival: Insecta

Es entrada libre y en su programación puedes encontrar: fotografía, literatura, música, museos, sitios de entretenimiento y un sin fin de actividades para todos los gustos. La más socorrida es, evidentemente dentro del festival, la búsqueda de las réplicas tamaño gigante de los insectos. Nosotros ocupamos medio día en ello y encontramos 7.

De maciza, surtido o de pollo. Pozole Blanco estilo Guerrero. Pozolería López

Puedo estar equivocado pero tengo la certeza que hemos comido en Pozolería López desde hace más de 25 años. 

Este año que recién termina; la pozolería cambió de lugar por cuestiones de renta. Ya saben: el casero eleva precios y aquello es cosa de locos. Así que la familia López emigró a otro local. No tan lejos del anterior que se ubicaba en la Colonia Industrial. El nuevo sitio se encuentra en Av. Talismán 124, Col. Estrella, Gustavo A. Madero, 07810 Ciudad de México, CDMX. Con un horario de 2 p.m. a 9.00 pm aprox. Los lunes descansan.

Los fines de semana son en Smoked Paprika. Asados y ahumados

Sándwich de pulled pork

Enfrente de lo que en otros tiempos eran los campos de futbol del poli se encuentra Smoked Paprika. 16 de septiembre esquina Wilfrido Massieu, Col. San Bartolo Atepehuacán.

Asados y ahumados  que te van a dejar con un delicioso sabor de boca. No en balde los ahumados de Smoked Paprika tienen hasta 6 horas en el proceso. Sabemos que en el pulled pork o en el pork belly los cocimientos y los ahumados pueden variar mucho de un lugar a otro. De una receta a la otra. Pero en S.P. de mínimo tienen 6 horas y estamos seguros que si se los piden con antelación podrían ajustarlo a tu gusto.

Jazz Book. Jazz en el FCE-EDUCAL

Festival de jazz realizado por El Convite de la mano con el Fonde de Cultura Económica.