Muestra gastronómica colimense en CDMX

Menguiche

Hace unos días, en CDMX, dentro del ahora Complejo Cultural Los Pinos, tuvimos oportunidad de disfrutar una pequeña muestra de la gastronomía y artesanías del bello estado de Colima.

Menguiche con su tamalito

Dentro de lo que pudimos disfrutar (nos faltó estómago para lo demás):

Menguiche. Receta tradicional de Colima y de tierra caliente en Michoacán. Platillo con queso crema y rajas con un tamalito. Los ingredientes y los acompañamientos pueden variar un poco dependiendo de la persona que lo prepare. 

Tatemado de cerdo

Delicioso Tatemado de cerdo. De los platillo emblemáticos de Colima. Hoy se hace con cerdo y a veces con res, pero anteriormente se cocinaba con venado o iguana.

Pollo en salsa de café

Pollo en salsa de café, tamal de ciruela, agua de arroz con hojas de guayabillo, agua de cacahuate y sal de Colima.

 

Estamos pendientes de la próxima!