Hamburguesa medianamente roja: ¿Qué tan rosa es demasiado rosa cuando se trata de carne molida?

Hamburguesa medianamente roja: ¿Qué tan rosa es demasiado rosa cuando se trata de carne molida?

No hay nada como ese primer bocado de una jugosa y deliciosa hamburguesa. Y quizás te guste bastante rosa. Si tú pides tus bistecs término medio todo el tiempo, pudieras asumir que también puedes pedir una hamburguesa término medio de forma segura, ¿verdad?

De hecho, aunque las hamburguesas y los bistecs pueden originarse en el mismo corte de carne de res, sus reglas de seguridad alimentaria son bastante diferentes. Y entender estas reglas pueden ser la diferencia entre enfermarte y no enfermarte.

¿Por qué cocinarte una hamburguesa es diferente a cocinarte un bistec?

Tips para crear la hamburguesa perfecta y que alcance para todos

Tips para crear la hamburguesa perfecta y que alcance para todos

El Día Mundial de la Hamburguesa es una oportunidad perfecta para hacer la “carnita asada” y reunirse con amigos y familiares, preparando una deliciosa hamburguesa casera que sorprenda a todos. Sabemos que a veces puede ser un desafío planear la cantidad adecuada de carne y decidir la mejor forma de sazonarla, por eso te muestramos el paso a paso de hacer la hamburguesa perfecta para disfrutar con tus seres queridos, así como opciones para darle un toque diferente de ingredientes y sabor.

Primero lo primero: la base

Hamburguesa fondue-chipotle, el toque francés en un clásico de Maison Kayser

Hamburguesa fondue-chipotle, el toque francés en un clásico

Un clásico de la fast food se ha convertido en la inspiración de una variedad de combinaciones. Se trata de la hamburguesa, cuyos ingredientes no sólo se limitan a los panes, carne y vegetales. En Maison Kayser el toque francés en este platillo no podía faltar: la Hamburguesa fondue-chipotle.

Butcher & Sons presenta su Hamburguesa de Chile en Nogada

Es septiembre y Butcher & Sons lo sabe.

En este mes tan significativo se inspira y presenta por segunda ocasión su Hamburguesa de chile de Nogada.

Como cada mes las hamburguesas en Butcher & Sons presentan un especial. En este caso la propuesta involucra el famosísimo y delicioso Chile en Nogada.

Butcher & Sons. 3er aniversario. Celebrity Burger

Butcher & Sons celebró su tercer aniversario el pasado 30 de Septiembre de 2015, además de la apertura oficial de su nueva sucursal en Barrio Alameda realizando una colaboración muy especial con tres reconocidos chefs, los cuales crearón una hamburguesa exclusiva para Butcher & Sons, la cual estará disponible hasta el 1 de Diciembre en todas las sucursales.

Un poco más sobre CELEBRITY BURGER BY BUTCHER & SONS

Butcher & Sons siempre busca innovar y darle a sus comensales experiencias únicas, es por esto que realiza una colaboración especial con tres chefs reconocidos; dos mexicanos y uno estadounidense. Cada uno de ellos le dará un toque único al sabor característico de nuestras hamburguesas según su estilo gastronómico. Los chefs con los que se está realizando esta importante colaboración son los siguientes:

Al fin. La Halloween Whopper y sí. Sí haces.....

El tercer intento fue el definitivo. En dos ocasiones anteriores, lleno de ilusión y gusto fui a buscar la Halloween Whopper. Tristemente se encontraba agotada.

Evidentemente el marketing y el hype jugaron un papel esencial en la distribución y venta de la Halloween Whopper. Obvio, de espectacular no tenía nada salvo el color. Y el color de lo que salía de tu cuerpo un día después. Bollo negro y verde después....en ese órden y sin albur.

Aceite de oliva Borges nos comparte receta para hamburguesas

Ya sea para celebrar o para una comida de un día, común, esté platillo encantará ya que está hecho con ingredientes de alta calidad nutricional, incluyendo el aceite de oliva Borges, que gracias a su extracción en frío conserva todas las cualidades de las grasas buenas y está lleno de Omega 3, ingrediente esencial en el desarrollo cerebral.  

Carne Angus calidad Choice en Mooyah

Angus Choice, calidad y sabor para tu paladar

Mooyah “The best casual Burger a nivel mundial”, te comparte algunos datos qué debes saber acerca de la carne Angus calidad Choice y así te conviertas en todo un experto en el tema, regalándole a tu paladar sólo el mejor sabor y la más alta calidad en cada mordida.

1. Origen: La carne Angus recibe su nombre gracias a un tipo de ganado que se cría para producirla, así que no todas las carnes Angus son de calidad superior. Existen sólo dos tipos de carne angus de esta calidad: Prime y Choice.

Hamburguesas de Cordero Estilo Griego

232°C) | Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de cocción: 7 a 9 minutos

Pasos de preparación

1.-Coloca el pepino rallado en un colador y presiona firmemente para exprimir el exceso de líquido, o envuelve el pepino rallado en un paño de cocina limpio y exprime el exceso de líquido. Desecha el líquido. Transfiere el pepino en un tazón pequeño. Agrega los ingredientes restantes del "tzatziki", una salsa con base de yogurt griego, incluyendo ¼ de cucharadita de sal y ? cucharadita de pimienta, y revuelve para mezclar. Tapar y refrigera hasta que esté listo para usarse, hasta 8 horas.

El Recetario: Hamburguesas con Queso estilo San Patricio

Hamburguesas con Queso estilo San Patricio

4 porciones | Tipo de fuego: fuego medio directo (350° a 450°F ó 176° a 232°C) | Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de congelación: 1 hora | Tiempo de cocción: 8 a 10 minutos | Equipo especial: Plancha BBQ Gourmet System

Pasos de preparación

1.-En un tazón mediano mezcla la mayonesa, el vinagre, el eneldo, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Añade la col y mezcla bien. Cubre y refrigera.

Seis cosas qué debes saber antes de comer una hamburguesa. Mooyah tips

Seis cosas qué debes saber antes de comer una hamburguesa

Al momento de pensar en una hamburguesa, realmente se podría decir que no hay mucha ciencia para que ésta sea toda una experiencia gastronómica, sin embargo, existen infinitas posibilidades en sus ingredientes para que la combinación y calidad de los productos sean todo un éxito. Por ello, MOOYAH te comparte algunos tips qué debes conocer para diseñar la hamburguesa de tus sueños y sorprender a tu paladar.