Conejo en salsa molcajeteada
La carne de conejo es una alternativa de carne blanca, por su naturaleza no tiene posibilidad de acumular grasas y no requiere el uso de hormonas aceleradoras de crecimiento o engrosamiento muscular ni abuso de antibióticos; por sus atributos nutrimentales previene desequilibrios en el metabolismo, es rica en vitamina B, vitamina E, aporta calcio, selenio, zinc y los lípidos presentes en ella son altamente insaturados, es baja en colesterol, sodio y rica en potasio, fósforo y magnesio.
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