Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos enriquece el acervo de la Fundación Herdez

El Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos enriquece el acervo de la Fundación Herdez

La obra es una herramienta para estudiosos y apasionados de la lectura de recetarios antiguos mexicanos en la que encontrarán la clave para interpretarlos y comprenderlos.

En él se analizan las etimologías, orígenes y relación de cada palabra con otros vocablos. Cuenta con tablas de equivalencia de medidas e ilustraciones que permiten comprender los utensilios y las técnicas culinarias antiguas.

Promueven el zapoteco de Yalálag con lotería y memorama educativos

Promueven el zapoteco de Yalálag con lotería y memorama educativos

Esta variante del zapoteco, hablada en la Sierra Norte de Oaxaca, cuenta con un número reducido de hablantes entre la población joven. Este proyecto ofrece un recurso didáctico para acercarles la lengua

Las piezas están ilustradas con quelites y frutos mesoamericanos, incorporando vocabulario en zapoteco de Yalálag

El mejor panettone del mundo. Tonatiuh Cortés. De México para el mundo

De México para el mundo. Y no es exageración. 

Tonatiuh Cortés ganó el premio al mejor panettone en la Copa Mundial de la especialidad en Milán, Italia, en 2024. En 2019 ganó la competencia al mejor panettone en España.

Literal, Tonatiuh le ha vendido pan a la Bimbo.

Fundación Herdez suma a su acervo el libro Bebidas de Oaxaca

Fundación Herdez suma a su acervo el libro Bebidas de Oaxaca

Shava Cueva y Ricardo Bonilla son los autores encargados de mostrar la vasta diversidad de bebidas tradicionales de la región

Esta segunda edición está a cargo de la Editorial Ecoval Ediciones México y estará disponible para consulta en Fundación Herdez y Casa Doña María Pons

¿Por qué el café de la mañana sabe a hogar?

¿Por qué el café de la mañana sabe a hogar?

Para muchas personas en México, el día no comienza hasta que la primera taza de café está servida. No importa si es café de olla, americano o espresso; lo importante es que esté caliente y que llegue antes que cualquier conversación seria. Pero, ¿de dónde viene esta costumbre? ¿Qué tiene el café que lo convierte en la bebida matutina por excelencia?

Consejos para decorar habitaciones pequeñas y sacarles mucho provecho

Consejos para decorar habitaciones pequeñas y sacarles mucho provecho

Tener una habitación pequeña no significa limitar el estilo, ni la funcionalidad. Con las piezas adecuadas y algunos trucos de diseño, puedes transformar un espacio compacto en un ambiente cómodo, moderno y visualmente amplio.

1.⁠ ⁠Elige una cama funcional y de líneas limpias

¿Estás lavando tu botella de agua lo suficiente? 5 consejos para mantenerla limpia

¿Estás lavando tu botella de agua lo suficiente? (Además, 5 consejos para mantenerla limpia)

Tener agua siempre a mano sin duda es un hábito saludable, y tu botella de agua lo hace posible.

Pero, por cada vez que la has rellenado, ¿cuántas veces la has lavado de verdad? ¿O siquiera la has enjuagado?

Es cierto, ahí solo hay agua. No debería crecer nada... ¿verdad?, pues no busques más allá de una tina de baño mohosa para encontrar la respuesta.

Hongosto es ¡así!

Bienvenido Hongosto

En nuestro país, agosto es reconocido como “el mes del hongo” debido a que es cuando crecen en los bosques gracias a diversos factores estacionales y climáticos, principalmente la abundancia de lluvias que se presentan durante este período.

Tips para volar en temporada alta

Las vacaciones de verano están por comenzar, por lo que muchos aeropuertos y aerolíneas se preparan para atender a millones de viajeros en todo el mundo.

De acuerdo con la IATA, en julio del año pasado se registró un incremento a nivel global del 8% de pasajeros transportados vía aérea vs. 2023. En México, +11 millones de turistas utilizaron el AICM durante el verano de 2024.

La Batalla de Zacatecas. Vientos del Pueblo

Publicado por el Fondo de Cultura Económica dentro de la colección Vientos del Pueblo. 

Sólo 13 varitos. Y con esos 13 varitos tienes una crónica puntual, linda y necesaria de la toma de Zacatecas en 1914. 

Chulada de colección al alcance de todos. Si ni así lees es porque de plano eres muy wey. 

Historias y sabores que habitamos, recetario editado por Casa Gallina, se suma al acervo de Fundación Herdez

Historias y sabores que habitamos, recetario editado por Casa Gallina, se suma al acervo de Fundación Herdez

Cuenta con la participación directa de 15 vecinas y vecinos de distintas edades y escolaridades quienes comparten 21 recetas importantes para su historia de vida

La publicación es resultado de un proceso de encuentros ocurridos en 2022 y 2023