De México para el mundo. Y no es exageración.
Tonatiuh Cortés ganó el premio al mejor panettone en la Copa Mundial de la especialidad en Milán, Italia, en 2024. En 2019 ganó la competencia al mejor panettone en España.
Literal, Tonatiuh le ha vendido pan a la Bimbo.
Y Mallorca México ha tenido el gran acierto de traerlo para trabajar en conjunto la exposición y venta de su maravilloso panettone. Mismo que hemos tenido oportunidad de degustar en la sucursal de Reforma.
La degustación, además de amena y deliciosa (el panettone es por demás espectacular) tuvo varias sorpresas, casi todas relacionadas con la materia prima del panettone. La sorpresa de enterarnos que la altitud de la Cd. de México presenta un reto a la hora de la horneada. La dificultad de encontrar una harina sin aditivos (en Europa el tema de los aditivos de la harina es cosa del pasado) y obvio la charla de como un mexicano afincado ahora en Barcelona gana el concurso de panettone en Italia.
Como lo dijimos, de México para el mundo.
Así que no debes perderte en esta temporada el panettone de Tonatiuh (Ton para los cuates y por cosas de modernidad) Cortés en Mallorca.
La recomendación un tanto inusual es la sorpresa de la armonización con vino espumoso o cava. La vas a encontrar sublime.
La temporada navideña está a la vuelta de la esquina y la mejor opción para ti la tienes en Mallorca México. Ya disponible en las sucursales de Reforma y Lomas de Chapultepec.
Próximamente también en Uber Eats.
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