Dentro de Tandoor. Chicken Balti y Palak Paneer

Chicken balti

A unos pasos del Tandoor; el horno de barro encargado de preparar el inicio de los placeres culinarios en la cocina indo-pakistaní.

Así de cerca estábamos en esta ocasión del Chef Ríaz Ahmad de, precisamente, Restaurante Tandoor, en la Colonia Condesa.

¿Qué mejor lugar para disfrutar la hechura y el buen sazón del Chef Ríaz que a unos pasos del Tandoor del lugar?

Plate Project y Restaurantes Tandoor en causa social

Tandoor se caracteriza por muchas cosas. Entre ellas la integración gastronómica y cultural a través de los alimentos. Comida Hindú- Pakistaní que en Restaurantes Tandoor (Condesa y Anzures) encuentra un nicho perfecto para el gusto y deleite de los comensales.

Tandoor además de las maravillas gastronómicas que ofrece de las manos del Chef Riaz Ahmad Siddiqui (originario de Pakistán y de familia proveniente de la Provincia Norte - U.P.- de la India) ofrece la oportunidad de establecer vínculos humanitarios de una manera poco común.

Cena "Pakistán en la Ciudad de México". Tandoor

La Embajada de Pakistán en conjunto con Restaurante Tandoor y The Plate Project, ofrecerá el miércoles 27 de mayo en Tandoor Condesa (Amsterdam 72 esq. Parras, Col. Hipódromo Condesa), a partir de las 19.30 hrs.

El principal objetivo es fomentar el intercambio cultural, la paz y la tolerancia entre culturas que viven en la misma ciudad a través de su gastronomía. Es así que se suma la Embajada de Pakistán, la cual en la figura del Excmo. Sr. Aitzaz Ahmed, aprovechará la ocasión para dar a conocer diversos aspectos de su país que sirvan para tender nexos de intercambio entre ambas civilizaciones que por extraño que parezca, guardan similitudes que van más allá de lo geográfico.

Segundo aniversario de Tandoor Condesa

No existe en la Ciudad de México, espacio alguno que refleje la tradición gastronómica de India y Pakistán, mejor que Tandoor. Fundado en 1986 por el Chef Riaz Ahmad Siddiqui (originario de Pakistán y de familia proveniente de la Provincia Norte - U.P.- de la India) es considerado desde aquel entonces, el restaurante pionero que dio a conocer las virtudes de la cocina indo-pakistaní, en nuestro entorno.

Por definición se seleccionó el nombre de Tandoor para rendir homenaje a uno de los elementos definitivos que se involucra en la preparación del extenso menú: el horno de barro, origen del sazón único de deliciosos platillos, como el Tandoori Chicken (pollo rojo en tandoori masala con cebolla y limón), Seekh Kabbab (croquetas de carne molida con especias), el pan Nan (tortilla de harina de trigo preparada al momento), entre otros.