¿Qué tipo de taco se marida mejor con Mezcal ?

Tacos de pastor...alemán

¡A disfrutar de esta combinación!

El mezcal se ha convertido en uno de los productos más representativos de México a nivel internacional, debido a su carácter artesanal y su variedad de presentaciones que lo han convertido en una bebida altamente demandada en mercados nacionales y extranjeros.

Otro digno representante de México en el mundo son los tacos, y su versión de pastor colocaron a nuestro país como líder en el ranking presentado por Taste Atlas, el sitio de recomendaciones gastronómicas de expertos gourmet, en el listado que incluye a los 100 mejores platillos del mundo.   

¿Qué tipo de taco se marida mejor con Mezcal ?   

Marisa Tomei de visita en Oaxaca

Marisa Tomei comparte en instagram  su gusto por Oaxaca.

Don Benito es el maestro mezcalero encargado de mostrarle a Marisa las bondades del mezcal.

Mezcal: el elixir del agave

Mezcal: el elixir del agave

· El precio promedio de una botella de mezcal es de $400 pesos.

· Oaxaca es el principal estado productor de mezcal.

· El mezcal se ha exportado a 60 países.

El mezcal es una bebida ancestral, reflejo de cultura y tradición mexicana; emblema de la gastronomía nacional que conquista paladares locales y extranjeros.

Suspende juez denominación de origen del mezcal para Aguascalientes

Aguascalientes produce un destilado de agave, al que no se le puede denominar mezcal

El gobierno de Oaxaca informó que un juez federal determinó suspender la ampliación de la denominación de origen del mezcal obtenida por Aguascalientes.

Oaxaca, sede del Foro Internacional del Mezcal

Oaxaca, sede del Foro Internacional del Mezcal

· El Foro Internacional del Mezcal es el evento B2B único de la industria mezcalera nacional e internacional. Se realizará del 22 al 24 de noviembre en el Centro Cultural y deConvenciones de Oaxaca.

¿Cómo identificar un buen mezcal?

La graduación alcohólica mínima del mezcal debe ser de 45º.

El nombre y firma del maestro mezcalero que elaboró el producto es clave para identificar un buen mezcal.

Sotol, comiteco, hidromiel y pox entre las bebidas típicas que estarán en la Feria Nacional de Bebidas Típicas CDMX 2017

La Feria Nacional de Bebidas Típicas CDMX 2017 se llevará a cabo los días 1, 2 y 3 de diciembre de 2017 en Expo Reforma con un horario de 11:00 a.m a 9:00 p.m

El evento contará con la participación de 15 estados de la República, representados por productores de tequila, mezcal, sotol, cerveza, pulque, café, chocolate, comiteco, hidromiel, pox, orujo, mosquito, ginebra, refrescos, licores, cremas y jugos. 

¿Cómo identificar un buen mezcal?

¿Cómo identificar un buen mezcal?

Hoy en día, cada vez es más común salir de fiesta y escuchar que alguien pide mezcal. Sin embargo, es importante mencionar que, no siempre se sabe cómo identificar si eso que estamos bebiendo es realmente un buen mezcal.

Pensando en ello, Mezcal Las Garrafas, marca de mezcal 100% mexicana y orgullosa de sus raíces, te brinda 4 tips rápidos para que estés en donde estés, puedas convertirte en experto catador al tomar mezcal, pues recuerda que depende mucho el proceso y el tipo de agave.

Serpiente rosada, un mezcal para la mujer en el mes rosa

Serpiente rosada, un mezcal para la mujer en el mes rosa

Es ya bien sabido que el mes de octubre es conocido por ser el mes rosa y la causa de esto, es que, desde ya hace varios años, se busca concientizar a las mujeres sobre la importancia de la autoexploración y la detección oportuna del Cáncer de mamá.

Aguascalientes ya tiene dominación de origen Mezcal

Aguascalientes ya tiene dominación de origen Mezcal, hay protestas

Las intenciones de Aguascalientes por sumarse a los nueve territorios que cuentan con la Denominación de Origen Mezcal se materializaron el pasado 25 de agosto, con la solicitud de modificación a la Declaración General de Protección de la Denominación de dicho destilado.

Se llevará a cabo en Oaxaca el Primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal 2017

Se llevará a cabo en Oaxaca el Primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal 2017

Después de los sismos ocurridos en México, donde uno de los estados más afectados ha sido Oaxaca y paso a paso se pone en pie.

El mercado del mezcal hoy más que nunca une sus esfuerzos dentro de México y en el mundo, para ayudar a reactivar la economía y exportar hoy más que nunca este oro liquido tan apreciado en México y en muchos países del mundo.

Por vez primera, los días 28 y 29 de Septiembre se llevará a cabo en Oaxaca, el primer Congreso nacional de Agave-Mezcal, organizado por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (Ciidir) Oaxaca, del Instituto Politécnico Nacional y el Sistema Producto Maguey-Mezcal del estado, a través de su Presidente Daniel López García.

Mezcales de Leyenda presentó sus 3 nuevas ediciones especiales 2016

Mezcaleros y palenque

El pasado 9 de noviembre, Mezcales de Leyenda presentó las 3 nuevas ediciones especiales 2016, una serie de mezcales muy especiales con causa social. La degustación estuvo dirigida por la prestigiada sommelier Sandra Fernández, en el hotel boutique ‘Stara’, ubicado en la colonia Juárez.

En boca de: MEZCALES DE LEYENDA

Creemos en el mezcal porque:

• Pensamos que con el tiempo será reconocido mundialmente como uno de los grandes destilados del mundo, quizá el más complejo de todos, por la enorme riqueza y diversidad de sabores; la mayor entre todos los destilados.

• Queremos a nuestro país y sabemos que el mezcal es una palanca de desarrollo para apoyar a algunas de las comunidades más marginadas de México.

• No obstante la tradición de varios siglos que acompaña la elaboración de Mezcal, sigue siendo una categoría joven en la que hay mucho por hacer. Esto nos permite trabajar en proyectos que nos emocionan y que esperamos entusiasmen también a nuestros clientes, los aficionados del mezcal y los amantes de los productos de calidad.

Mezcal: Maguey cocido abajo de tierra

El mezcal es símbolo de nuestra riqueza cultural y se ha ubicado entre las mejores bebidas del mundo; logrando un amplio reconocimiento a nivel internacional por su fino aroma, sabor inconfundible y calidad. La producción y el consumo del mezcal se popularizó después de 1519 a la llegada de los españoles. El último estudio publicado en diciembre de 2009 por el Centro de Investigaciones Científicas de Yucatán y el Instituto Nacional de Antropología e Historia, confirma la existencia del conocimiento y uso de la destilación desde el año 1500 A.C.

Los nativos tenían prohibido consumir Mezcal y pulque por ser bebidas destinadas a rituales sagrados, y utilizados exclusivamente por las castas dominantes.

Cata Maridaje con Mezcales de Leyenda. 29 de julio

Cata Maridaje que guiará Mezcales de Leyenda con la gastronomía mexicana de La Bendita Cantina (Tamaulipas 134, col. Condesa), el próximo miércoles 29 de julio a partir de las 19.30 hrs (costo: 250 pesos).

Quinta edición del Festival del Vino en San Luis Potosí. 8 y 9 de mayo

Quinta edición del Festival del Vino en San Luis Potosí que se llevará a cabo el Centro de las Artes el próximo 8 y 9 de mayo de 2015.

Con una propuesta de 300 etiquetas de vinos de todo el mundo, catas, talleres y gastronomía maridaje, concurso del catador aficionado en honor a Don Pedro Poncelis Brambila, arte y música este próximo 8 y 9 de mayo, la mejor fiesta del vino del centro del país se estará llevando a cabo en San Luis Potosí, una de las novedades este año es que se presentaran los mezcales, y las cervezas artesanales locales, así como etiquetas de vinos de mesa hechos totalmente con uva cultivada en el destino potosino.

Expo Mezcal 2014

En Ruta por México nos dimos una vuelta por Expo Mezcal que se realizó el 21 y 22 de este noviembre en el Pepsi Center en la Ciudad de México. En esta la segunda edición del evento que busca dar a conocer y promover la cultura del Mezcal en nuestro país. Pudimos disfrutar de una gran variedad de mezcales provenientes de estados como: Durango, Oaxaca –no podía faltar-, Guerrero, entre otros estados. Cada uno muy diferente del otro, ofreciéndole al público la oportunidad de salir del evento siendo todo un conocedor en el arte mezcalero, pues entre las degustaciones y las catas, el asistente más que embriagarse, aprendió a degustar y disfrutar de esta bebida tan tradicional y artesanal.

21 y 22 de noviembre. Expo Mezcal

• Expo mezcal será una experiencia que servirá para conocer en su máxima expresión esta bebida mítica.

• El 21 y 22 de noviembre se celebrará la segunda emisión de Expo Mezcal en el Pepsi Center de la Ciudad de México.

Expo Mezcal no sólo es una exposición, es una experiencia que se celebrará este próximo 21 y 22 de noviembre, la sede, el Pepsi Center en la Ciudad de México, ¿Qué tanto sabes del mezcal? ¿Te gusta? ¿Sabes tomarlo? Son preguntas que surgen para esta bebida considerada “la bebida de los Dioses”. El mezcal ha pasado en años recientes de la novedad a generar un boom en el mercado mexicano e incluso el extranjero.

Presentan 2º. Festival del Tequila, del Mezcal y Destilados de Agave de Guanajuato

Presentan 2º. Festival del Tequila, del Mezcal y Destilados de Agave de Guanajuato

· Se espera la participación de 600 asistentes

· El programa gastronómico contará con 15 expositores y 20 cocineras tradicionales

· Juegos tradicionales y fiestas populares presentes para diversión familiar

Con el objetivo de fortalecer la presencia del tequila, el mezcal y los destilados de agave de Guanajuato en México y el mundo, y a la vez fortalecer la Ruta del Tequila en el Suroeste del Estado, el Secretario de Turismo Fernando Olivera Rocha y el Presidente Municipal de Pénjamo Alfredo Jacobo Manríquez, dieron a conocer la celebración del 2º. Festival del Tequila, el Mezcal y Destilados de Agave 2014.

Feria Nacional de Charcas

Este domingo 31 de agosto con la coronación de la reina iniciò la gran fiesta del altiplano potosino, la Feria Regional de Charcas, cuya advocación está dedicada a la venerada Virgen del Rosario, y que incluye, además de eventos religiosos, un programa muy completo de espectáculos culturales, artesanales, gastronómicas así como corridas de toros y bailes populares, una feria que se extiende desde esta fecha y cierra el próximo 08 de septiembre.

Mezcal el Peneque presenta mezcales “Plata” y “Azul y Plata”

Tradición obliga…eso, reza el dicho…

Y apegándose a ello; Mezcal el Peneque lanza sus mezcales “Plata” y “Azul y Plata”

De la mano del Maestro Mezcalero Nicolás Hernández Santiago y casa productora oriunda de Matatlán; Mezcal El Peneque presenta dos de sus mezcales tradicionales y artesanales. Los denominados:” Plata y Azul” y “Plata”.

100% agave, espadín de 13 años. Con 18 meses en barricas de roble americano.