Picadillo de atún con chipotle

¡Ya vienen las posadas!

Estamos a vísperas de que inicien las tradicionales posadas navideñas, estas mágicas celebraciones comenzarán el próximo 16 de diciembre y terminarán el 24 del mismo mes; pero antes de planificar la tuya, recordemos el significado de estas festividades.

Se realizan en conmemoración del peregrinaje que ejecutó María y José camino a Belén, con una duración de nueve días antes de Navidad, por lo mismo se conocen como la “novena”. Estos nueve días hacen referencia a la pureza, humildad, caridad, generosidad, justicia, confianza, desapego, fortaleza y alegría.

Y como es costumbre, después de la peregrinación, los villancicos y el rompimiento de la piñata, los deliciosos platillos no se hacen esperar y se ofrece una cena a los invitados. Este manjar puede incluir tamales, buñuelos, pozole y variedad de tostadas. Si te toca organizar la posada o llevar algún platillo a una, hoy te proponemos preparar un tradicional picadillo pero en una versión diferente con Atún Dolores Premium en chipotle.

¿Qué necesitas?

· 1 lata de lomo sólido de Atún Dolores Premium en aceite.

· 1 papa picada en cuadritos.

· 1 zanahoria picada en cuadritos.

· 1 jitomate rebanado.

· 1 diente de ajo.

· ½ cebolla rebanada.

· ½ cebolla picada en cuadritos.

· ½ taza de chícharos.

· Chiles chipotles al gusto.

· Tomillo.

· Caldo de pollo.

· Orégano.

· Hojas de laurel.

· Aceite vegetal.

· Tostadas.

¿Cómo lo preparas?

· Licua el caldo de pollo con el jitomate, chiles chipotles, tomillo, ajo y la cebolla rebanada.

· Posteriormente, en un sartén pon un poco de aceite y sofríe la cebolla previamente picada.

· Agrega la zanahoria, papa, chícharos y la lata de lomo sólido de Atún Dolores Premium en aceite. Cocina durante 5 minutos.

· Después, vierte el puré de la licuadora y añade orégano y hojas de laurel. Hierve durante 15 minutos y ¡listo!

· Cuéntanos, ¿con quién vas a compartir este riquísimo platillo?

Y por supuesto no te olvides del ponche, acompaña tus tostadas con esta dulce bebida que tanto nos gusta. Las posadas son una de las tradiciones más ricas de México, tanto a nivel histórico, religioso y en cuestión de gastronomía; por lo tanto, disfruta y planifica una temporada llena de aromas y sabores.

redacción