Cortesía de Todo al Grill. Filete al trapo.
Filete al Trapo - RecetaFilete al Trapo - Receta
Posted by Todo al Grill on sábado, 30 de enero de 2016
Todo al Grill Dale 8 minutos por lado, luego lo sacas del carbón y le puedes hacer un pequeño agujero a la costra (muy pequeño) para meter un termómetro. Cuando marque 50C le quitas la costra y lo reposas 7 minutos, eso va a subir la temperatura como a 55C, término medio. Si lo quieres más cocido, simplemente déjalo con la costra (ya fuera del carbón) un poco más de tiempo.
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