Cuatro maneras diferentes de preparar ramen y los elementos que lo hacen tan especial

Cuatro maneras diferentes de preparar ramen y los elementos que lo hacen tan especial.

1. Tonkotsu: originario de la región de Kyushu, este estilo es famoso por su caldo espeso y cremoso, elaborado a base de huesos de cerdo cocidos durante horas. Sus ingredientes principales incluyen pasta fina y recta, perfectas para absorber el caldo y complementos como chashu (cerdo marinado), huevo marinado (ajitsuke tamago), cebollín y nori (alga seca). 

2. Vegano con Miso: ideal para quienes buscan opciones vegetales, este ramen fusiona ingredientes tradicionales con un enfoque moderno y saludable. El caldo se prepara con pasta de miso y una base de vegetales como hongos shiitake y kombu, fideos integrales y se añade tofu, espinacas, brotes de bambú y sésamo tostado. 

3. Kimchi: inspirado en la cocina coreana, este ramen es ideal para los amantes de los sabores intensos y picantes. El caldo combina pasta de chile gochujang, ajo y jengibre, aportando un toque aromático y especiado; tallarines acompañados de kimchi, huevo pochado, cebollín y semillas de sésamo. Se puede añadir pollo, camarones o tofu marinado.

4. Tsukemen: conocido como “ramen para mojar”, este estilo se distingue por presentar los fideos y el caldo por separado. La experiencia consiste en sumergirlos en el caldo antes de cada bocado. Estos destacan por ser gruesos y masticables, ideales para esta técnica, el caldo rico y concentrado (generalmente a base de pescado o cerdo) y chashu, huevo marinado, cebollín y bambú.

El ramen es un reflejo de creatividad e identidad cultural. Su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y estilos lo convierte en un lienzo perfecto para explorar sabores únicos. La combinación de caldo, fideos y toppings crea una experiencia multisensorial que hace de cada tazón algo inolvidable.

¡Anímate a probar estos estilos y descubre cuál es tu favorito!

redacción