¿Chai o té?

Una de las traducciones de la palabra té en idiomas como el Bengali, el Hindi o el Urdu es: chai.

Por lo que cuando decimos té chai, es como si estuviéramos diciendo Té Té - si nos referimos a una mezcla de té con especias, con sabores, flores o cualquier otro ingrediente, tenemos que hacer referencia a dicho ingrediente + la palabra chai.

Está elaborado a base de té negro, especias, leche y azúcar.

Si eres amante del té seguramente has probado el Chai. Una bebida tradicional del sur de India elaborada a base de hierbas y especias, que por sus aromas y sabores ha conquistado los paladares alrededor del mundo.

La mezcla de especias que componen esta bebida crean toda una experiencia sensorial y beneficios: Olivia Medina, Te Master y directora general de Euro Te explica “por su contenido de teofilina, además de antioxidantes, el té negro ayuda a prevenir jaquecas y nos da cierta cantidad de estimulante para comenzar el día. A esto se suman los beneficios de cada especia que se le agregue”.

De acuerdo a los gustos y a la región en la que se bebe, el chai se prepara con diferentes mezclas de especias. No existe una receta única, hay tantas variedades como salsas en México. Sin embargo, la experta señala que el auténtico masala chai está elaborado a base de té negro, especias, leche y azúcar.

De acuerdo con Olivia Medina: “el Chai que consumimos en México es el que popularizó Estados Unidos; se prepara con mucho clavo, canela y jengibre.Sin embargo, no es el que más le puede gustar a los mexicanos”.

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