Chutney de manzana y mango

Chutney de manzana y mango con Azúcar BC

Rinde: 1 litro

Ingredientes:


1 cda mantequilla
1 manzana
2 mangos paraíso grandes un poco verdes
1 taza de cebolla
2 dientes de ajo
1 chile serrano sin semillas (Se puede agregar uno extra para más picor)
1/3 taza vino blanco
1/3 taza vinagre de manzana
2 tazas de agua
1 cdta cúrcuma
1 cdta jengibre
1 cdta pimienta
½ cdta comino
1 ½ cda sal
½ taza Azúcar BC

Modo de Preparación:

Picar la cebolla, ajo y chile finamente. Pelar manzana y mango; cortarlos en cubos de .5x.5 cm.
En una olla profunda, saltear con mantequilla cebolla, ajo y chile; remover hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregar vino.
Agregar manzana y cocinar hasta que esté suave sin dejar de remover, agregar agua y mango. Hervir hasta que el agua se reduzca y quede una consistencia espesa.

Agregar vinagre, cúrcuma, jengibre, pimienta, comino sal y Azúcar BC.
Cocinar hasta obtener la consistencia deseada. Debe quedar un líquido espeso con pequeños pedazos de mango y manzana.

Puede servirse con queso crema como botana, pollo o cerdo.

Y cortesía de METCO tenemos para nuestros lectores 3 kits de producto que serán regalados entre los participantes que contesten correctamente las siguientes preguntas:

¿Cuál es el nombre científico de la planta a partir de la que METCO desarrolla Svetia?


¿Con cuántos años de experiencia cuenta METCO en el mercado de edulcorantes?


Menciona al menos tres productos de la familia METCO

Los participantes deberán enviar su respuesta al correo: gripcomunicacion@gmail.com con el sujeto CHUTNEY-METCO. Podrá participar cualquier ciudadano mexicano o residente legal. Su respuesta deberá ser enviada antes de las 23 hrs del día domingo 12 de mayo. Y deberá contener sus respuestas y nombre del emisario.

Los ganadores serán notificados vía email.

redacción