Focaccias: el pan perfecto para un día de campo

Focaccias: el pan perfecto para un día de campo

Pocas cosas evocan tanta calidez y sabor como una focaccia recién horneada. Su textura esponjosa, su corteza dorada y sus ingredientes frescos la convierten en el acompañante ideal para disfrutar al aire libre. Si estás planeando un día de campo, este bocadillo pueden ser la estrella del picnic, son fáciles de transportar, deliciosas tanto frías como calientes y versátiles para combinar con quesos, embutidos, vegetales o simplemente disfrutar solas.

1. Jamón serrano, pera y queso de cabra

Ingredientes:

1 focaccia clásica (romero y sal de mar)

4 rebanadas de jamón serrano

1 pera madura en láminas delgadas

80 gramos de queso de cabra

Un puñado de nueces en trozos

Miel de abeja (opcional)

Arúgula fresca

Preparación: Corta la focaccia en porciones individuales o ábrela en mitades si es para sándwiches y unta un poco de queso de cabra sobre la base. Coloca las láminas de pera, luego el jamón serrano y las nueces, añade un poco de arúgula y, si deseas, un chorrito de miel. Sirve fría o ligeramente tibia.

2. Hummus, vegetales asados y aceitunas negras

Ingredientes:

1 focaccia con aceituna negra y quinoa

100 gramos de hummus clásico o de pimiento

Tiras de pimiento rojo y amarillo asado

Calabaza en rodajas asadas

Unas hojas de albahaca o menta fresca

Preparación: Unta una capa generosa de hummus sobre la focaccia. Agrega las tiras de vegetales asados y decora con hojas frescas y un chorrito de aceite de oliva.

Corta en tiras o cuadros para servir como bocados.

3. Tipo caprese con pesto, jitomate y mozzarella

Ingredientes:

1 focaccia clásica (romero y sal de mar)

2 cucharadas de pesto (casero o de frasco)

1 jitomate grande en rodajas finas

150 gramos de mozzarella fresca en rebanadas

Pimienta negra y sal al gusto

Vinagre balsámico (opcional)

Preparación: Unta el pesto sobre la superficie de la focaccia. Acomoda las rodajas de jitomate y mozzarella alternadas. Añade sal, pimienta y un toque vinagre balsámico si lo deseas.

Puedes servir a temperatura ambiente o calentar unos minutos para derretir ligeramente el queso.

Selecciona tu receta favorita y prepárala a tu gusto. Guarda los bocadillos en bolsas de papel o contenedores ventilados para mantener su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Disfruta de una experiencia única y comparte estos deliciosos bocadillos con un toque gourmet sin complicaciones, transformando tu picnic en una ocasión deliciosa.

redacción