El atún aleta amarilla puede llegar a medir 2 metros de largo y pesar 110 kg.
Belleza de criatura que por si fuera poco nos provee de grandes valores nutrimentales, ya que por cada 100 gramos podemos encontrar de 10 a 100 kcal, de 16 a 38 gramos de proteínas, poca grasa, ácidos grasos poliinsaturados de los cuales predominan los Omega-3 y minerales como sodio, potasio, magnesio o hierro, además de vitaminas A, tiamina, niacina y vitaminas B6.
La flota atunera de Atún Dolores cuenta con 23 embarcaciones, es la flota atunera más importante del país y de Latinoamérica.
