La tradición del vino en Aguascalientes

La tradición del vino en Aguascalientes

Aguascalientes, no sólo cuenta con gran patrimonio histórico y arquitectónico, sino también es una de las ciudades más limpias y prósperas de México; es la segunda urbe con mejor clima de negocios en Latinoamérica, además de ser mundialmente conocida por la Feria Nacional de San Marcos.

Es sede del Festival Cultural de Calaveras, el cual se lleva a cabo en noviembre y su principal objetivo es preservar la tradición del culto a los muertos. Esta festividad rinde homenaje al célebre artista José Guadalupe Posada y se caracteriza por el tradicional Desfile de Calaveras, en donde cortejos y carros alegóricos recorren la Avenida Madero.

Hablando de costumbres, nuestro país tiene una gran historia en la producción de vinos y una de las zonas más tradicionales en cuanto a la producción y cultura vinícola es Aguascalientes. De hecho, en la época de la Conquista el rey Felipe II prohibió a la Nueva España que siguiera cultivando uvas, por temor a que opacaran los vinos españoles.

En los años 80´s, del siglo pasado, se dio el auge de las vinícolas en México, en ese momento el territorio nacional contaba con aproximadamente 85 mil hectáreas de viñedos y la región de Aguascalientes tenía 29 mil de ellas; hoy se ha reducido el espacio en todo el país, quedándole a este estado únicamente 1,300 para producir vino.

Por su parte, apenas tres décadas atrás, Aguascalientes mantenía una feria en honor a la uva. Después de un lapso de inactividad esta se ha reiniciado e integra uvas nacidas en la región como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Desde hace más de 180 años tiene lugar la Feria Nacional de San Marcos en Aguascalientes, bautizada como “La Feria de México”, por su antigüedad e importancia.