viernes, 23 de julio de 2021

XV Aniversario de la Declaratoria del Paisaje Agavero

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XV Aniversario de la Declaratoria del Paisaje Agavero

El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila son Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad. En 2006 fueron declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO. 

Con motivo de las celebraciones del XV Aniversario del Paisaje Agavero, Tequila, Jalisco fue la sede perfecta para esta celebración. Durante el mes de julio se llevaron a cabo diversas actividades presenciales y virtuales, en torno al agave para conmemorar la industria del tequila.

Las experiencias y momentos que hubo a lo largo del mes resaltaron la importancia que tiene el tequila y el agave como sello mexicano.

El Paisaje Agavero es uno de los principales atractivos de la región de Tequila, con una arquitectura colonial en Amatitán y la zona arqueológica de Guachimontes, además de ser la cuna de la bebida nacional por excelencia. El cultivo del agave y su destilación ha producido un paisaje distintivo donde se representa la fusión prehispánica con el proceso europeo de destilación. La diversa colección de haciendas y destilerías y equipamiento, reflejan su crecimiento en el paso de más de doscientos cincuenta años, además de llevar el sello distintivo que ilustra perfectamente la fusión cultural con la tecnología.  

El Paisaje Agavero se extiende por más de 30,000 hectáreas de agave, mostrando el proceso del cultivo desde el siglo XVII, cuando se establecieron primeras plantaciones intensivas y las destilerías productoras de tequila. Cabe recalcar que Tequila, Jalisco ha generado e inspirado trabajos literarios, películas, música, arte y danza.

Don Juan Beckmann Vidal y otros propietarios de tequileras, quienes encabezaron la denominación de origen del tequila, buscaron impulsar y distinguir a la bebida fabricada en el Valle Agavero, misma que imprime un sello de identidad nacional.


redacción

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