Coctel de cerveza con ginebra y jengibre

Jarabe de jengibre

Ingredientes

1¼ tazas (150 g) de raíz de jengibre fresca picada

1 taza (200 g) de azúcar granulada

1½ tazas (360 ml) de agua

Instrucciones

En una cacerola pequeña, coloque el agua, el azúcar y el jengibre.

Caliente hasta que comience a hervir.

Cocine a fuego lento y revuelva hasta que se disuelva el azúcar.

Retire del fuego y remoje durante 30 minutos.

Cuele y enfríe.

Coctel de cerveza con ginebra y jengibre

Ingredientes

5 cucharadas (75 ml) de jugo de limón amarillo

⅓ de taza (75 ml) de jarabe de jengibre

1½ onzas líquidas (45 ml) de ginebra

½ taza (70 g) de cubos de hielo

5 onzas líquidas (150 ml) de cerveza ale

Instrucciones

Vierta el jugo de limón, el jarabe, la ginebra y el hielo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.

Seleccione la velocidad 1.

Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.

Licúe durante 15 segundos.

Vierta en una jarra o vaso grande con hielo y agregue 150 ml de cerveza. Revuelva y sirva.

Rinde: 2 cocteles

Tiempo de preparación: 1 hora

Nivel de dificultad: Intermedio

redacción