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| Tacos de birria de res acompañados de consomé |
Cocina mexicana estilo Jalisco.
De entrada, el sólo pensar en una torta ahogada es motivo suficiente para empezar a babear...una torta ahogada en la Ciudad de México.
Sí hacemos recuento de ello no hay muchas opciones para degustarlas. El placer de sumergirse en los sabores de la cocina jalisciense muchas veces tiene que esperar a tener la fortuna de estar en tierras tapatías.
No suframos más.
Vida Chula, restaurante de cocina estilo Jalisco ubicado en la colonia Del Valle te invita a disfrutar de un menú que no necesita presentación sino toda la actitud necesaria para disfrutar a mil. |
| Torta ahogada |
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| Gordichulas: Gorditas rellenas de carnitas |
El menú breve pero sustancioso:
Torta ahogada: Pan tipo birote relleno de carnitas de cerdo ahogadas en salsa de tomate
Birria: Tacos de birria de res con cebolla y cilantro acompañados de consomé
Dorados: Tacos dorados rellenos de papa o frijol servidos en caldillo de jitomate acompañados de carne y col
Ensujugo: Carne de res cocinada en su propio jugo acompañada de frijoles de la olla, tocino dorado, cebollas y cilantro
Suaves. Tacos de carnitas servidos en tortillas de maíz acompañados de cebolla y cilantro
Gordichulas: Gorditas rellenas de carnitas bañadas en caldillo de jitomate
Chiladas. Tortillas adobadas en una combinación de chiles rellenas de queso cotija o carne, acompañadas de papas
Sopitos: Tortillas de maíz fritas con carne de res, col, queso y caldillo de tomate
De la vista nace el amor. Eso es un hecho pero ¿si al amor le añadimos sabores y sensaciones?... el resultado en comida nos daría prácticamente alguno de los platillos de Vida Chula.
Nosotros comimos, y en ese orden: Suaves con agua de horchata. En el lugar tiene a disposición también cervezas y refrescos pero ¡caray!, ¿quién despreciaría una deliciosa agua de horchata para acompañar todos los platillos? ciertamente nosotros no. Agua de horchata para acompañar los suaves, la torta ahogada (si gustas te pueden proporcionar un guante de plástico desechable para manejar la torta) y los dorados de papa. Disfrutar del caldillo de jitomate de la torta ahogada es completamente opcional. Nosotros lo hicimos a cucharazo limpio y ¡no nos arrepentimos de nada! No necesitábamos más. Las porciones son generosas y de un magnífico sabor.
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| Tacos dorados rellenos de papa o frijol |
Aún cuando hubiéramos querido, nuestro estómago no hubiera podido con todo el menú de una sola sentada. Optamos por la prudencia y ordenamos sólo tres platillos de la carta.
Evidentemente es truco con maña. Las delicias de Vida Chula nos harán retornar en más de una ocasión para terminar de degustar el menú y en más de una combinación.
El cheque promedio es de $150 pesos y la atención es excelente. El lugar es pequeño y acogedor. Cuenta con comodidades como wi-fi, tomas de corriente para regarga de cel y pantallas de televisión.
Los encuentras en Av. Coyoacán #333 col. Del Valle
De martes a domingo de 11 am a 6 pm.
De martes a domingo de 11 am a 6 pm.
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