Cierra con éxito 4to. Festival de la Vendimia en Cuna de Tierra

Cierra con éxito 4to. Festival de la Vendimia en Cuna de Tierra

Presentan vino Origel de la casa vitivinícola Cuna de Tierra.

Con gran éxito culminó el 4to. Festival de la Vendimia 2016 que se realizó del 30 de julio al 27 de agosto en el Estado de Guanajuato.

La casa vitivinícola Cuna de Tierra ubicada en el municipio de Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia fue el escenario donde cerró este programa gastronómico que busca fortalecer el turismo enológico en la entidad y generar beneficios a diversos sectores económicos, como el campo y el turismo.

8a edición de Vallarta Nayarit Gastronómica

Vallarta Nayarit Gastronómica en su 8 edición, se llevará a cabo del 23 al 26 de Octubre, en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.

En esta edición destaca el hecho de tener cuatro Chefs con Estrella Michelin llegados de España:

· Jordi Roca con 3 Estrellas Michelin, de Girona- España, del Restaurante El Celler de Can Roca.

· Kisco García con 1 Estrella Michelin, de Córdoba-España, del Restaurante Choco.

· Monste Estruch con 1 Estrella Michelin, de Barcelona- España, del Restaurante El Cingle

· Roberto Ruíz con 1 Estrella Michelin, de Madrid – España, del Restaurante Punto Mx, El Casacabel  y Mezcal LAB, Salón Cascabel (3conceptos de Madrid, España) y Cantina y Punto (Bogotá, Colombia). El único chef mexicano con Estrella Michelin en el mundo.

Baja California Sur: San Ignacio

Localizado a 73 kilómetros de Santa Rosalía y a 142 de Guerrero Negro, el pintoresco pueblo de San Ignacio es un hermoso oasis pletórico de palmeras datileras a la orilla del arroyo, donde una pequeña presa forma una laguna en el río. Nombrado por indígenas cochimíes, sus habitantes del pasado como “Kadá Kaamán” (Arroyo del Carrizal), fue descubierto en 1716 por el padre Jesuita Francisco María Piccolo y fundado en 1728 por el jesuita mexicano Juan Bautista Luyando.

Este poblado tiene entre sus más importantes atractivos la famosa Misión de San Ignacio de Loyola que se ubicada frente a la actual plaza principal, la cual data del año 1740 donde comenzó su construcción por el jesuita Fernando Consag, un gran explorador de las Californias, terminando en 1786 por el fraile dominico Juan Crisóstomo Gómez.

Timex presenta a Luis Álvarez, triatleta y alpinista mexicano quién conquistó el Monte Everest en mayo pasado

· Timex presenta a Luis Álvarez, reconocido triatleta y alpinista mexicano miembro del equipo Multisport de Timex, quién conquistó el Monte Everest en mayo pasado.

· Luis Álvarez se considera una persona ordinaria que ha logrado cosas extraordinarias.

· Timex y Liverpool ofrecerán una gran promoción para ganar un boleto a la competencia Challenge de Luis Álvarez a realizarse en Marzo 2017.

Timex, con más de 160 años de experiencia en relojería, presenta a Luis Álvarez en Liverpool Polanco, como el reconocido triatleta y alpinista mexicano del equipo Multisport de Timex que conquistó el Monte Everest en mayo pasado.

Primera Guía gastronómica creada por los que les gusta comer

Guía Modelo

Cerveza Modelo, el portafolio premium que incluye Modelo Especial, Negra Modelo y Modelo Ámbar une a México para elaborar la primera Guía gastronómica creada por los que les gusta comer.

• Cerveza Modelo está en la búsqueda por encontrar los mejores platillos de México.

• Cerveza Modelo te invita a ti, el verdadero experto a nominar tus platillos favoritos y juntos crear la Guía Modelo.

Hacienda Sepúlveda Hotel & SPA celebra el Festival Gastronómico: Los Calderos de la Hacienda

El sabor tiene memoria, regresa al origen y entrega historias inolvidables.

Hacienda Sepúlveda Hotel & SPA celebra el Festival Gastronómico “Los Calderos de la Hacienda”, del 26 de agosto al 14 de septiembre dentro del marco del Festival de la Cultura Gastronómica de Haciendas y Casonas de Jalisco 2016, conmemorando los sabores que han definido la identidad de la gastronomía característica nacional a lo largo de los años.

Swatch: Colección otoño-invierno

La colección otoño invierno 2016 de Swatch es pura tentación. 

Relájese y saboree el cóctel con un toque de tejido sensual, unas gotitas de precisión suiza y cerezas: la libertad universal de la elección. 

Un lujo al alcance de la mano las 24 horas del día.

Archi-Mix es un catálogo ilustrado viviente en el que todo el mundo puede dar con el héroe ideal para la historia de su vida. 

Grüezi All! se la pasa en grande con sus raíces suizas; esta temporada cuenta con la ayuda de un reloj de cucú, coníferas y llamativos perros de rescate de montaña.

Don Raymundo, el último minero de Mineral de Pozos

Don Raymundo

La minería es una de las actividades más importantes para el mundo y uno de los oficios de mayor tradición en México. 

En la época del Porfiriato esta actividad se produjo a su máximo esplendor.

De acuerdo con algunos documentos e investigaciones, fue la época más importante para la región de Mineral de Pozos, ya que en este periodo llegaron al lugar más de 30 compañías mineras que extraían, molían y fundían mercurio, plata y oro.

Don Raymundo es uno de los últimos mineros de este pueblo mágico, él ya no se acuerda de su edad pero aún recuerda varias anécdotas que nos ayudan a conocer cómo fueron aquellas épocas de bonanza, por ejemplo menciona que ganaba un peso al día por extraer metales de las minas.

Belleza Colonial en la Ciudad de Querétaro

· La Ciudad de Querétaro se encuentre entre los diez destinos de México más visitados, gracias a su belleza colonial y la importante oferta turística que cuenta

Situado en una antigua casa de arquitectura colonial del siglo XVIII, el hotel Doña Urraca es una maravillosa combinación entre el arte contemporáneo, la tradición y el confort.

Amplios jardines, albercas privadas, fuentes de piedra caliza y restaurante con cocina de autor son los ingredientes principales para este hotel que se encuentra a unos pasos de bellezas históricas de la arquitectura como el Templo de Santa Rosa de Viterbo, la Casa de la Cultura Ignacio Mena Rosales, la Plaza de Armas, el Convento y Templo de Santa Cruz. La magia y tranquilidad que impregnan el entorno de este lugar es sin duda uno de los principales motivos para ser uno de los hoteles más buscados por los visitantes.

Por su parte el estilo barroco mexicano del hotel Casa de la Marquesa es otro importante sitio que anteriormente perteneció a la Marquesa de Villa del Villar del Águila, Doña Paula Guerrero y Dávila. Se cuenta entre sus paredes que datan del Siglo XVII que el lugar se construyó para que la marquesa viviera separada de su esposo, el marques Juan Antonio de Urrutia y Arana, las razones aún se desconocen. Hoy en día el hotel goza de una categoría 4 estrellas y tiene una mezcla peculiar de la tradición mexicana con influencias de medio oriente. Se trata de un lugar con una atmósfera llena de detalles y un producto refinado para gustos originales y exclusivos.

NIZUC Resort & Spa, la marca de lujo de Grupo Brisas

Whisky McCallan

NIZUC Resort & Spa, la marca de lujo de Grupo Brisas

Hace unos días el Restaurante Ramona de NIZUC Resort & Spa, ofreció a un selecto grupo de asistentes un menú elaborado especialmente por el Chef Bladimir García y armonizado con variedades del whisky McCallan.

El Chef García toma como base de sus recetas ingredientes naturales y auténticos, buscando siempre resaltar el sabor de cada uno. McCallan es uno de los más emblemáticos Whiskies del mundo, añejado en barricas de madera que confieren un color totalmente natural desde el roble, hasta la caoba más oscura.

5 recomendaciones para la mejor elección de hotel por Occidental Grand Xcaret

Occidental Grand Xcaret

5 recomendaciones para la mejor elección de hotel por occidental Grand Xcaret

El gran dilema cuando a la hora de buscar opciones para pasar las vacaciones con una familia numerosa, no sólo es el destino a elegir, si no el hospedaje, las facilidades en traslados, habitaciones, alimentación, entre muchos otros, pero afortunadamente, Mèxico cuenta con toda la diversidad en hospedaje, sobre todo en playa.

Turibus: La experiencia del Fútbol. Visitando Mundo Fútbol, y la cancha del Estadio de los Tuzos!!!

Así de cerca estará en La experiencia del Fútbol con Turitour/Turibus

Es un sueño hecho realidad.

En muchos sentidos es aquello que jamás pensabas sería posible vivir. Gracias a Turibus, Turitour, el Gobierno del Estado de Hidalgo y al Club de Fútbol Pachuca ese sueño se ha hecho realidad.

Partiendo de la Ciudad de México, a bordo de un autobús de Turibus (Turitour) podemos vivir la experiencia del fútbol en todo lo alto. A este tour sólo le falta poder jugar con el equipo de Tuzos del Pachuca para ser exageradamente perfecto. 

El recorrido puede iniciar en cualquiera de las paradas del Turibus: Auditorio Nacional (8:30-8:40), Ángel de la Independencia (8:40-8:50), Glorieta de Colón (8:50-8:55), Hemiciclo a Juárez (8:55-9:00) y Zócalo (9:00-9:10); puedes abordar en cualquiera de ellas. Y una vez iniciado el recorrido la llegada a la Ciudad de Pachuca tiene en promedio duración de 40-50 minutos. Puedes llevar a bordo refrigerios a tu gusto. La comida está incluida en el costo del boleto. Además de la comida la experiencia del Fútbol contempla:

JW Marriott Hotel comenzó como un negocio que vendía cerveza de raíz...

La historia de Marriott comenzó como un negocio que vendía cerveza de raíz y excelente comida; pero el trabajo arduo de J. Willard Marriott y su esposa, Alice los llevó a hacer su debut de catering en aerolíneas y en 1957 abre su primer hotel motor en Arlington, Virginia; con esto, Marriott se abrió paso como una empresa global diversa que fue dejando su huella en distintos lugares del mundo.

Columna invitada: La importancia del consumo de fibra en niños y adolescentes

La importancia del consumo de fibra en niños y adolescentes

Por Nutrióloga Virginia Ramírez

Vocera Fibré

La fibra aporta un gran beneficio en la dieta de los más pequeños. Entre otras cosas, es necesaria para regularizar la función del intestino y favorecer la proliferación de bacterias beneficiosas, pero es preciso conocer un poco más acerca de su consumo en la alimentación infantil.

En primer lugar mejora su digestión: los niños pueden encontrar en la fibra el gran aliado para tener un sistema gástrico saludable. Para ello es necesario ingerirla, ya que contribuye a mejorar el tránsito intestinal.

También es desintoxicante, pues evita que los deshechos estén demasiado tiempo, lo que significa que depura el intestino, y gracias a su poder saciante contribuye a prevenir la obesidad y el sobrepeso, es decir, no se tiene hambre de forma instantánea después de comerla, lo cual hace que los niños no abusen de la comida..

Métodos de extracción del café

Los baristas utilizan instrumentos con distintos tipos de filtros (que varían en tipos y materiales) para obtener distintos perfiles de sabor de un mismo café.

Existen diversos métodos que dan como resultado diferentes perfiles de sabor.

Para realizar una extracción de café se necesita:

1.- Conocer las herramientas de preparación, los elementos y las variables que están en juego al elaborar una extracción.

2.- Contar con molinos que puedan dar una variedad de moliendas (distintos grosores). Si no se cuenta con molino, es importante tener el café recién molido y con el grosor adecuado/recomendado para el método que utilizaremos.

Participan viñedos San Lucas y San José La Vista en el Festival de las Vendimias

Participan viñedos San Lucas y San José La Vista en el Festival de las Vendimias

Como parte del ‘4to. Festival de las Vendimias, Valle de la Independencia’ se llevó a cabo la inauguración de la 1era. Fiesta de la Vendimia de los viñedos San Lucas y San José La Vista en San Miguel de Allende, Guanajuato, con el objetivo de promover el turismo enológico.

En el evento, los asistentes disfrutaron de la cata de distintos vinos y se deleitaron con un banquete campestre acompañado de la tradicional Paella. Además fueron participes de la ceremonia de pisa de uvas y un espectáculo de música en vivo.

Dream Deals de KLM. Viaja a Europa por menos de 1000 dólares

La aerolínea holandesa te ayuda a hacer tus sueños realidad con su extraordinario periodo de precios especiales Dream Deals.

¿Imaginas irte a Europa o a Medio Oriente por menos de mil dólares? ¿O hacer un viaje a Asia o África por un precio apenas arriba de los mil dólares? ¡Con KLM sí es posible!

Hidalgo: Corredor de los Cuatro Elementos

Acaxochitlán

Descubre la aventura de los Cuatro Elementos de la Tierra en Hidalgo

Conocido por el Corredor de los Cuatro Elementos, Hidalgo ofrece al turista destinos únicos e inigualables si se habla de riqueza natural, sin duda alguna es una experiencia magnífica poder descubrir las bellezas con las que cuenta el estado. Las actividades que puedes realizar en los diferentes puntos del corredor van desde un maravilloso viaje en un globo aerostático hasta paseos en lancha en alguna de sus lagunas.

Tulancingo, donde el aire y la tierra se complementan.

Del mar al paladar en el Festival del Ostión en Paraíso Tabasco. 19 al 21 de agosto

Del mar al paladar en el Festival del Ostión en Paraíso Tabasco

· El cuarto Festival del Ostión en el municipio de Paraíso, Tabasco se llevará acabo del 19 al 21 de agosto, esperando más de 50 mil visitantes.

· El encuentro gastronómico presentará más de 20 platillos preparados con aproximadamente dos millones de ostiones, mismos que se podrán degustar al ajillo, en torta, a la crema, a la diabla e incluso en pozole.

Recomendaciones de bellezas arqueológicas en México

Comalcalco

Recomendaciones de bellezas arqueológicas en México

Son más de 187 sitios arqueológicos en México abiertos al público

México tiene muchos sitios que cuentan con detalle la historia de nuestro pueblo. Existen más de 2 mil sitios arqueológicos de los cuales 187 se encuentran bajo el resguardo del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), que facilitan el acceso al público, los 365 días del año.

adidas Originals por White Mountaineering disponible solo en la Flagship Store Mexico City

Una vez más adidas Originals se une a la marca White Mountaineering para crear una exclusiva colección inspirada en el deporte, específicamente en actividades outdoors como el alpinismo, sumando el exquisito diseño característico de la marca japonesa.

El ADN de la línea, reinterpretado por el reconocido diseñador y gurú de la moda Yosuke Aizawa, se basa en materializar el amplio conocimiento deportivo de la marca de las 3 franjas e incorporar el estilo y el toque modernista de la reconocida marca asiática, dando como resultado piezas únicas, urbanas y contemporáneas.

Uruapan: Primer Festival “Los sabores del tiempo y bebidas espirituosas”

Realizarán Primer Festival “Los sabores del tiempo y bebidas espirituosas”

Se busca impulsar la cocina Purépecha y los productos de la región

Con el objetivo de impulsar los productos que se cultivan y se elaboran en la región Purépecha, la organización Slow Food “Meseta Purépecha”, llevará a cabo el evento “Sabores del tiempo y bebidas espirituosas”.

En el festival estarán presentes la Chef Livier Ruiz Rodríguez, el Mixólogo Sergio Sánchez Fernández, además de extraordinarias Cocineras Purépechas.

Columna invitada: Cocteles con vino, la tendencia para el verano

Cocteles con vino, la tendencia para el verano

Por Rafael Garza

Viticultor de Valle Redondo

Como profesional de la industria vitivinícola en México podría sonar un poco extraño que hable sobre los cocteles con vino, ya que durante muchos años, las mezclas con esta bebida no eran bien vistas por enólogos y sommeliers, para quienes cada etiqueta tenía características específicas que la hacían única y no debería ser complementada con ningún otro elemento que cambie el sabor; e incluso, se tenía la costumbre de recomendar y utilizar vinos de menor calidad para este tipo de combinaciones.

Del 29 de noviembre al 2 de diciembre se realizará AdventureNext en el estado de San Luis Potosí

Del 29 de noviembre al 2 de diciembre se realizará AdventureNext en el estado de San Luis Potosí

• AdventureNext es el evento más importante de ATTA en la industria de turismo de naturaleza y aventura de México y América Latina

• 4 de cada 10 viajeros prefieren el turismo de aventura

La Secretaría de Turismo del estado de San Luis Potosí, la Secretaría de Turismo Federal (SECTUR), el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) y la Asociación de la Industria de Turismo de Aventura (ATTA, por sus siglas en inglés) anunciaron el día de hoy que del 29 de noviembre al 2 de diciembre se realizará en el Estado la conferencia regional especializada en el tema de turismo de Aventura Responsable “AdventureNext” que es organizada por primera vez en México.

La avena puede prevenir el cáncer de colon y reducir el colesterol y los triglicéridos

La avena puede prevenir el cáncer de colon y reducir el colesterol y los triglicéridos

La avena es el cereal por excelencia y uno de los más consumidos por sus múltiples cualidades tanto nutritivas como energéticas, se trata de un alimento milenario base de la subsistencia de pueblos y civilizaciones a lo largo de la historia.

Ganó esa popularidad debido a sus componentes y beneficios por lo que se le conoce como la reina de los cereales, la cual tiene propiedades preventivas muy importantes, así lo ha señalado el Instituto Nacional de Cancerología al mencionar que una alimentación rica en fibra ayuda a prevenir el cáncer de colon, además de otros padecimientos como varices, estreñimiento y disminución tanto del colesterol como de triglicéridos.

Producción de café en Puebla

México ocupa el quinto lugar mundial como productor de café, después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam.

Y dentro de nuestro país, el estado de Puebla es el tercer productor nacional de café (después de Veracruz y Chiapas), con una producción anual promedio que supera las 210 mil toneladas.

Producción de café en Puebla. Se concentra principalmente en la Sierra Norte, en particular, en los municipios de Hueytamalco, Huauchinango, Xicotepec de Juárez, Cuetzalan y Teziutlán; mientras que otra parte de la producción se ubica en la región de Tehuacán, perteneciente a la Sierra Negra.

Tutorial. Fotografía: Como hacer lluvia de fuego con night lapse

Sabemos que las has visto, fotos espectaculares, aparentemente hechas con Photoshop que han desatado una locura pirotécnica en Instagram. 

Bueno, el hecho es que estas luminiscentes fotos están hechas con GoPro Hero4, con la posibilidad de ajuste Nigth Foto y Nigth Lapse, que sin duda abren un sinfín de posibilidades a los fotógrafos para explorar su creatividad en situaciones de poca luz, como el caso de la noche, pero con que un poco de ingenio se puede aprovechar para poder capturar increíbles imágenes sin ayuda de Photosop.

El colectivo de Untamed Science, se unió a GoPro para experimentar la magia de hacer llover… con fuego. Rob Nelson y Jonas Strenstrom, tienen la divertida misión de sorprender y hacer divertida la ciencia mediante la creación de vídeos que comparten en sus redes y que inspiran a seguir explorando y aprendiendo, así que, naturalmente son la fuente perfecta para enseñarnos a realizar algunas fotos en las que llueve fuego.

Expo Live & Learn Weekend 2016 de Mundo Joven. 10 y 11 septiembre. Centro Banamex

Expo Live & Learn Weekend 2016 de Mundo Joven

• Encuentra cursos de idiomas, campamentos de verano, educación superior, High School, voluntariados y Au Pair & Demi Pair con pagos congelados y grandes descuentos.

• Además, grandes ofertas en vuelos, tours, asistencia al viajero y más.

• Los asistentes a Expo Live & Learn tendrán la oportunidad de ganar un curso de inglés a Malta todo pagado.

Consejos para conservar el vino en casa

Por fin decidiste qué vino comprar, y ahora no sabes que cuidados darle, toda bebida requiere un singular cuidado, aquí te decimos como podrás guardarlos para conservar un sabor ideal

La Guarda y Posición del vino. Posición vertical o boca abajo para asegurar el contacto del corcho con vino. Acostado de preferencia o boca abajo si no sabemos qué tapón lo está sellando, si es corcho natural necesita el contacto del vino. Espumosos siempre guardarlos con corcho arriba no más de 1.5 años.

Nuevos nombramientos Directivos en 5 de las propiedades de Grupo Brisas

Jaime Jaramillo

NIZUC RESORT & SPA

Jaime Jaramillo ha sido nombrado Gerente General de este importante Resort considerado como uno de los “Mejores nuevos Hoteles en el Mundo” por la revista Conde Nast Traveler.

“Es un honor unirme al equipo de NIZUC Resort & Spa, donde la prioridad es superar las expectativas de nuestros clientes, ofreciendo servicio personalizado creando experiencias únicas. Nuestro propósito es continuar con la excelencia y como líder del mercado de lujo en México” afirmó J. Jaramillo.

El recetario: Michelada vuelve a la vida

Cortesía de Modelo.

Ingredientes:

Camarón de pacotilla, pulpo y ostiones al gusto

2 Modelo Especial

Live/Chat. Embajada de Estados Unidos: Resuelve tus dudas sobre Visas de turismo/negocios

Live Chat realizado el 11 de agosto del presente año por personal de la Embajada de los Estados Unidos en México a través de su portal en facebook.

Michoacán. Torta de Tostada, Uchepos, Gazpachos y así...

Torta de tostada

Michoacán, además de ser uno de los estados de la República más hermosos y de los que cuentan con todos los climas, desde el frío de los bosques en la zona cercana al Estado de México con sus aguas azufrosas, el clima templado de la zona centro, al disfrutable calor de la costa; es sin duda un lugar que se ha distinguido por su vasta y deliciosa gastronomía.

Entre los platillos que más se conocen de este bello destino sin duda son las deliciosas corundas originarias de la zona lacustre, las exquisitas carnitas de Quiroga, los originales tacos de charales del lago de Pátzcuaro y muchos otros platillos, conocidos en todo México por su tradición y su incomparable sabor.

Dentro de la gastronomía tradicional del estado, también se encuentran muchos platillos que son un secreto de los michoacanos y que vale la pena destacar por su originalidad pero sobre todo, por su sabor. Platillos que son dignos de la tradición michoacana y de la cultura mexicana.

18 Años de la Fiesta de la Vendimia en Finca Sala Vivé de Freixenet México

Viñedo en Finca Sala Vivé de Freixenet México

4 meses de preparación para recibir a más de 12 000 personas en los 3 días de la Fiesta de la Vendimia en Finca Sala Vivé de Freixenet México.

Y a pesar de que la Fiesta como tal, en Freixenet; tiene 18 años realizándose, ésta no deja de presentar propuestas que se integran a la Vendimia para el deleite de sus visitantes.

En esta ocasión se contó con la experiencia Dinner in the Sky en los viñedos de la Finca.

El encanto de República Dominicana

Punta Cana

La belleza paradisíaca de las playas y los imponentes paisajes de República Dominicana se complementan con los más exclusivos servicios, brindando una oferta de lujo singular.

República Dominicana, conocida por su vasta oferta turística y posicionada como el destino número uno del Caribe, brinda a los amantes del lujo y de los servicios de altura internacional una experiencia de primer nivel gracias a sus playas de categoría mundial, exquisita gastronomía, rica cultura, moderna infraestructura y divertidas excursiones que son un imán para este grupo de turistas.

Barceló Karmina Palace Deluxe se congratula de la nueva ruta aérea Torreón-León-Manzanillo

A partir del mes pasado, Manzanillo recibe la nueva ruta de vuelo Torreón, Coahuila con escala en León, Guanajuato y hacia este puerto; por lo que el resort Barceló Karmina Palace Deluxe se congratula ante la posibilidad de convertir al puerto en un nuevo destino de playa para visitantes de estos estados del país, así como de sus alrededores.

Tres salidas a la semana serán las que inician la nueva ruta de la aerolínea Transportes Aéreos Regional (TAR), y que beneficiaran el tráfico de visitantes y turistas al puerto de Manzanillo.

Inauguran Parador Turístico “José Alfredo Jiménez” en Dolores Hidalgo

Inauguran Parador Turístico “José Alfredo Jiménez” en Dolores Hidalgo

Invierten cerca de 15 millones de pesos.

“Los turistas nacionales y extranjeros encontrarán en este espacio, parte de la historia de Guanajuato con sus artesanías, joyería, cerámica, muebles y gastronomía”.

Con la finalidad de promover, difundir y comercializar la gastronomía y artesanías del municipio de Dolores Hidalgo se inauguró el Parador Turístico “José Alfredo Jiménez”.

10 mitos acerca del gluten

10 mitos acerca del gluten

Luego de que algunas personas famosas hicieron pública su dieta libre de gluten hace algún tiempo, se generó una moda y tendencia en este sentido que permitió que se crearan falsas creencias como la pérdida de peso y una mejor alimentación si se dejaba de consumir esta proteína; sin embargo, algunos estudios ya están derribando estos mitos.

Según la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, el gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente en la avena; otorga elasticidad y consistencia a la masa de harina para los panes y masas horneadas por lo que es muy apreciada en la cocina.

Presentan Ciclo de Cine en el antiguo barrio de la Merced

La Casa del CineMX presenta Ciclo de Cine en el antiguo barrio de la Merced

* Ciclo de Cine, conquista públicos y espacios.

* Actividad realizada por la Autoridad del Centro Histórico en colaboración con La Casa del CineMX

* El Ciclo de Cine se presentará en el antiguo barrio de la Merced, del 11 de agosto al 7 de diciembre.

* Once películas del cine mexicano de la época de oro y contemporáneo, se exhibirán en funciones gratuitas al aire libre.

Como parte de la recuperación de las Plazas en el Centro Histórico, el Gobierno de la Ciudad de México, a través de la Autoridad del Centro Histórico en colaboración con La Casa del Cine Mx, llevarán a cabo un Ciclo de Cine cada quince días, generalmente en miércoles y jueves, del 11 de agosto hasta el 7 de diciembre en la Plaza de la Aguilíta, las once funciones se ofrecerán dentro de un cine móvil-igloo con capacidad para 150 personas, dentro del cual se podrán resguardar del frío y de la lluvia, apreciando la película.

La nueva cocina mazatleca. Surge el colectivo COSINAR en Mazatlán

La nueva cocina mazatleca

• Ante la gran competencia gastronómica, surge el colectivo COSINAR en Mazatlán.

• Con ingredientes nuevos y tradicionales, se crean nuevos platillos Mazatlecos.

La nueva cocina mazatleca, busca enaltecer y posicionar a la gastronomía de la región como una de las mejores a nivel nacional e internacional con un nuevo enfoque. Si tomamos en cuenta que los platillos locales siempre han tenido gran aceptación por expertos de la cocina y comensales, se tienen buenas raíces para continuar con la evolución culinaria.

Mezcal: Maguey cocido abajo de tierra

El mezcal es símbolo de nuestra riqueza cultural y se ha ubicado entre las mejores bebidas del mundo; logrando un amplio reconocimiento a nivel internacional por su fino aroma, sabor inconfundible y calidad. La producción y el consumo del mezcal se popularizó después de 1519 a la llegada de los españoles. El último estudio publicado en diciembre de 2009 por el Centro de Investigaciones Científicas de Yucatán y el Instituto Nacional de Antropología e Historia, confirma la existencia del conocimiento y uso de la destilación desde el año 1500 A.C.

Los nativos tenían prohibido consumir Mezcal y pulque por ser bebidas destinadas a rituales sagrados, y utilizados exclusivamente por las castas dominantes.

Holbox. Hotel Las Nubes

El restaurante El Sabor de las Nubes en busca de sus orígenes.

Holbox es una isla con una indiscutible sazón. Una isla de pescadores que conviven entre raíces mayas, caribeñas y toques de autores extranjeros, quienes enamorados de sus hermosas vistas y calles de arena encontraron en Holbox un verdadero hogar.

En la última vereda del pueblo se encuentra el Hotel Las Nubes de Holbox bordeado por sus flancos de grandiosa naturaleza, frondosos manglares y delimitado al frente por dunas de arena y mar color turquesa. Es en este idílico lugar que la cocina caribeña - yucateca tiene un nuevo espacio de expresión para todo aquel comensal que visita la isla y está en busca de auténticos platillos que deleiten su paladar.

Café: Extracción en frío

La extracción en frío se refiere a extraer la parte soluble del café con agua fría. "Frío se vuelve relativo en el uso de esta nomenclatura; comúnmente se usa agua a temperatura ambiente (mas fría en relación a la temperatura usual para extraer café) pero también se puede preparar con agua fría (4º-10ºc)"comenta Eduardo Pérez, Café Buna.

Hay muchos aparatos que se utilizan para extraer en frío pero sólo existen dos técnicas:

Goteo: La técnica de goteo se refiere a cuando un recipiente gotea lentamente el agua sobre la dosis de café y sale el extracto del otro lado. El aparato ideal para este tipo de extracción es las torres.

Château Domecq Tinto y Château Domecq Blanco ganan medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2016

Château Domecq Tinto y Château Domecq Blanco ganan medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2016

Una de las bodegas con más tradición en México, Bodegas Domecq, fue reconocida en el Concurso Mundial de Bruselas 2016, con dos de sus vinos insignia Château Domecq Tinto y Château Domecq Blanco, quienes fueron premiados con medalla de plata durante el mayor escaparate de la diversidad vitivinícola en el mundo.

El Concours Mondial de Bruxelles, se llevó a cabo en el mes de junio en la ciudad búlgara de Plovdiv, en donde se presentaron más de 9,000 vinos procedentes de unos 50 países productores y se reunieron casi 350 catadores profesionales del mundo entero.

Champagne Louis Roederer, una bodega con certificación de viticultura sostenible

Champagne Louis Roederer, una bodega con certificación de viticultura sostenible

Champagne Louis Roederer, una de las casas de champagne más distinguidas del mundo, cuenta desde julio de 2016 con las más altas certificaciones de viticultura sostenible, gracias a sus procesos y aportaciones al medio ambiente desde sus viñedos en Reims, Francia

Home Runs Banamex entrega donativos por 9 millones de pesos

Home Runs Banamex cumple 20 años en vincular logros deportivos con la donación de recursos a instituciones sin fines de lucro

Más de 33 mil personas serán beneficiarias directas

Los recursos se destinan a apoyar programas de educación y capacitación, empleo, salud, ecología, deporte y bienestar social en beneficio de grupos sociales vulnerables.

10 razones para visitar Las Hadas By Brisas

El sueño morisco en Manzanillo de Grupo Brisas

1. Exquisito y exclusivo 

El placer de relajarse y dejarse consentir con amenidades de lujo, entregarse a la aventura el resto del día con todas las actividades que ofrece y por la noche dejarse sorprender con sus variadas opciones de entretenimiento se combinan en Las Hadas By Brisas para ofrecer una experiencia de viaje inigualable.

2. Diversidad gastronómica 

Salir de vacaciones es escapar de la rutina, la gastronomía es parte de esta aventura. Los 6 restaurantes y bares de Las Hadas By Brisas ofrecen los sabores del mundo con gracia y excelencia.

Grand Luxxe en Nuevo Vallarta y Riviera Maya

Grand Luxxe de Vidanta conjuga la belleza natural de Nuevo Vallarta y Riviera Maya con una gran variedad de experiencias exclusivas, atención, confort y lujo inigualable.

Durante más de 40 años, Grupo Vidanta se ha enfocado en desarrollar los mejores destinos vacacionales en México. Tal es el caso de Grand Luxxe, el recientemente elegido por los lectores como “El Mejor Hotel de México” en los Hotel Awards de Travel+Leisure, cuenta con el reconocimiento de Cinco Diamantes otorgado por la AAA, distinción que únicamente poseen los hoteles que, después de someterse a una rigurosa evaluación, cumplen con los más altos estándares de calidad y servicio a nivel mundial.

KLM renueva su World Business Class en todos los Airbus A330

KLM Royal Dutch Airlines está renovando los interiores de la cabina World Business Class de todos sus Airbus A330. 

La nueva World Business Class en estos equipos estará disponible en 2018.

Este es un paso más en la inversión que realiza KLM para el confort de sus clientes.

Un lugar de ensueño en la Riviera Maya: El Dorado Maroma

Un lugar de ensueño en la Riviera Maya

El Dorado Maroma: abrirá una extensión extraordinaria, moderna y segura

El Dorado Maroma, hotel resort que se posiciona como uno de los 25 mejores hoteles de México, ha traído por primera vez a nuestro país la oportunidad de disfrutar de una vista inigualable y despertar en medio del mar en exclusivos Bungalows, este paradisiaco lugar, ubicado en Playa del Carmen abrirá sus puertas al público desde el 01 de Septiembre próximo.